小麦馒头发酵多久可以吃小麦馒头发酵多久可以吃掉防城杜鹃
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1、需要通过判断来断定面团是否发酵好了,如果手把面团的时候可以有一尺多高而不断,同时用手将面团打开,看到里面有很多的蜂窝状的孔隙结构。用手捏面团感觉不是很硬,但是也不是很软。可以闻到面团有一股发酵的气味,这说明面团已经发酵好了,可以用来蒸馒头了。一般蒸馒头需要15分钟,也就是说15分钟后馒头就熟了。如果家中做的馒头比较大的话,可以适当延长一下蒸馒头的时间,确保能够把馒头蒸熟,没有蒸熟就需要继续把馒头蒸一段时间。
2、发酵馒头蒸多久才会熟发酵好的馒头要蒸几分钟。一般蒸馒头需要15分钟,也就是说15分钟后馒头就熟了。如果家中做的馒头比较大的话,可以适当延长一下蒸馒头的时间,确保能够把馒头蒸熟,没有蒸熟就需要继续把馒头蒸一段时间。
小麦馒头发酵多久可以吃相关拓展
小麦馒头发酵多久可以吃了
52作者:楚香村热度:。全麦面粉要发酵多久。全麦面粉和普通的面粉不同之处就是它是由整粒的小麦研磨而成,研磨过程中没有把麸皮和胚芽完全分离开来,所以全麦面粉看起来要黑一些,但是麦香味更浓。由于面粉中含有麸皮,所以制作出来的成品的口感也会粗糙一些。全买面粉不含脂肪,热量低,富含碳水化合物,水溶性膳食纤维和维生素B,有人称之为“糖尿病人的专用面粉”,其实也非常适合保持身材的朋友们食用。
不加普通面粉的情况下,全麦面粉是无法发酵。因为发酵时间和温度,湿度还有发面引子都有有直接的关系,所以面团发酵没有具体的时间,还是观察面团的变化和状态更靠谱。很多人喜欢用全麦面粉做包子馒头或吐司等,其实都在和面前加入了一定量的中、高筋面粉,利用中、高筋面粉中的筋络来包裹发酵时酵母所产生的气体,这样才能得到松软的包子馒头或吐司。
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