鸡肉价格虽有小幅下降但仍处于高位
鸡肉价格虽有小幅下降但仍处于高位数据显示,鸡肉价格在经历了一段时间的持续上涨后,近期企稳。今天,11月14日全国农产品批发市场白条鸡每公斤20.71元,比月初有所回落。鸡肉价格虽有小幅下降但仍处于高位据农业农村部监测,11月14日农产品批发价格200指数为117.45,比13日下降0.22个点,全国农产品批发市场白条鸡每斤10.4元,比昨天下降1.6%。记者走访北京新发地市场鸡肉大厅了解到,目前市场内整鸡的批发价格约为每斤8.5元,鸡胸和鸡腿每斤11元,琵琶腿每斤12元,鸡翅中最贵,达到每斤27元。商户陈丽梅告诉记者,这两天的价格相比上周要便宜一些,一周前鸡胸肉卖到每斤14元,鸡翅中更是达到每斤31元,这两天陆续降下来了。记者了解到,目前供北京市场的鸡肉主要来自河北、天津和山东等地,商户陈丽梅表示,上周的鸡肉类价格过高,这两天虽然有下降一些,但是价格还是偏高。正在挑选鸡腿的市民王先生告诉记者,自己上个月来这里买鸡腿肉,每斤只要8元,一个月不到,涨了好几块钱。一个月前的价格才是正常市场价,陈丽梅表示。据市场内相关工作人员介绍,7月以来,屠宰企业的鸡肉库存量一直僵持在50%左右,虽然可以保障市场供应,但相对于全国终端市场的需求来说,目前的库存供给量仍然偏少。而这也成为近期鸡肉产品价格持续高位的重要原因之一。此外,鸡肉价格的上涨还有一个原因,那就是猪肉价格的持续高涨,不少消费者开始转而选择鸡肉作为替代品。养殖户热情高涨鸡蛋价格也出现上涨鸡肉价格的上涨的行情也激发了养殖户的热情,鸡苗却一苗难求。数据显示,鸡苗价格从8月份开始出现了快速上涨。记者电话采访到了河南省的肉鸡养殖户王国华,他告诉记者,7月全国鸡苗价格每羽还在4.54元左右,而10月份每羽价格已经到10元之上。就算这样,鸡苗依然抢手,要买鸡苗至少得提前半个月订货。我最近进的这批鸡苗是之前订的货,当时的价格是每羽6.5元,这几天价格又涨了。鸡肉需求的提升,带动了整个肉鸡产业链,鸡蛋在近期也出现了价格上涨的现象,蛋农今年的收益也颇为丰厚。记者从新发地市场了解到,上周鸡蛋价格继续保持在高位,11月8日,新发地市场鸡蛋的批发价是每斤5.61元,比十月初的每斤4.83元上涨16.15%。王国华告诉记者,之前会存一些鸡蛋等高价再卖,现在基本上当天产的蛋,当天就卖了,今年赚钱了,每个月多1万块钱左右。据新发地相关工作人员表示,只要猪肉价格仍处于高位的状态,那么,鸡蛋、鸡肉对于猪肉的替代效应也会有所增加,如果需求进一步提升,价格可能也要维持在高位。目前国家在控制非洲猪瘟、恢复生猪生产方面,出台了一系列有效的措施,产能会逐渐扩展,在这种情况下,生猪价格、家禽价格会逐渐企稳甚至有可能回落。
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